|
|
Bruine Bonen Met Spek En Appeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram bruine bonen * 200 gram gedroogde appeltjes * water * 300 -500 gram doorregen rookspek * zout * aardappelmeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de bruine bonen en de gedroogde appeltjes. Week ze tezamen gedurende tenminste 24 uur. Zet ze met het weekwater en het spek op. Kook alles samen gaar in 1 - 1 1/2 uur. Voeg zout toe als de bonen bijna gaar zijn. Haal het spek uit de pan, schep de bonen en de appeltjes in een schaal, leg het spek er boven op. Bind het vocht met aangemengde aardappelmeel tot sausdikte, geef de saus er apart bij.
|
|
|